ROSQUINHAS DO CAMPO         

RENDIMENTO: 65 unidades
INGREDIENTES:
3 ovos
1 xícara de açúcar
Raspas de 1 limão
Raspas de 1 laranja
½ xícara de leite
½ xícara de óleo
500 g de farinha de trigo
Açúcar para a cobertura
MATERIAIS NECESSARIOS:
Recipientes variados, batedeira elétrica, fôrma e pincel.
MODO DE FAZER:

1. Bata os ovos e vá acrescentando o açúcar.
2. Acrescente as raspas de limão e as raspas de laranja.
3. Junte o óleo.
4. Por último, coloque o leite e continue batendo até ficar homogêneo.
5. Troque o garfo da batedeira para o de massas.
6. Adicione a farinha e bata ligeiramente, sem a necessidade de obter uma massa homogênea.
7. Coloque a massa em uma superfície lisa.
8. Misture e amasse bem.
9. Corte a massa em pedaços menores e faça cilindros de 1,5 cm de diâmetro.
10. Corte os cilindros em segmentos de 12 cm de comprimento.
11. Una as extremidades, formando rosquinha. Faça o mesmo com toda a massa restante.
12. Coloque as roscas, separadas entre si, em uma fôrma e leve ao forno médio de 20 a 25 minutos.
13. Retire e deixe esfriar.
14. Cobertura: pincele a parte superior das rosquinhas com água.
15. Passe a parte umedecida no açúcar.